Satt og så på Rachael Ray sitt show. Hun er absolutt en av mine favoritter. Der lagde hun pizza av kyllingfilet. Så jeg prøvde det på min måte i går. Det ga mersmak.
Ingredienser:
- Kyllingfilet
- Tomater etter smak. anbefaler med litt smak og sødme.
- Mozzarella ost
- krydder etter ønske. Jeg brukte oregano, litt salt og pepper.
- Hvitløk
- Baby leaf blad
- Olivenolje.
Skru på ovnen til 225 grader. Bank kyllingfilet flat. Jeg bruker kjevle for den dekker større område. Eventuelt del den i to før dere banker hvis man vil ha tynnere bunn. Stek den i pannen for å få en stekeskorpe. Krydre og rasp hvitløk over under steking. Legg den på stekebrett. Skjer opp tomatene i tynne skiver som legges på fileten. Strø på raspet mozzarella ost. Stekes i ovnen i ca 10-15 min litt avhengig av tykkelsen.
Server med ønsket salatblad med olivenolje. Jeg brukte det jeg hadde i kjøleskapet dagen som var baby leaf blad. Så blir resultatet en deilig pizzakylling som smaker godt, sunt og glutenfri alternativ. Bilde er ikke det flotteste, men smaken veier opp :-)
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar